MISI MUFFINS MUFFINS DE MERMELADA DE HIGO CON CUBERTURA BLANCA & CROCANTE DE AVELLANAS / MISI MUFFINS FEIGENMARMELADE-MUFFINS MIT WEISSER GLASUR & HASELNUSSKROKANT

hemos mencionado antes que fuimos bendecidos con abundante higo este año. nos quedan varios frascos de mermelada y decidimos de añadir una buena cantidad a una masa base de muffins para resaltarlos. ya eran ricos asi pero decidimos de darles el toque extra con cubertura blanca y unos crocantes de avellana.

wir erwähnten ja bereits, dass dieses jahr eine große feigenernte stattfand und wir noch eine unmenge an gläsern vorrätig haben. daher haben wir unsere muffin-grundmasse mit einigen löffeln feigenmarmelade verbessert. schon sehr lecker, aber das reichte uns nicht. wir entschieden uns für weiße kuvertüre und haselnusskrokant, um dem ganzen einen extra biss zu verleihen.