una semana despues de nuestro pan de platano, nos dieron ganas de experimentar con un ingrediente que grita "verano, playa & mar": el coco. nuestro pan de coco contiene no solamente el coco rayado sino tambien una buena cantidad de crema de coco. a base de harina, azucar y huevos, pusimos un poco de yogur en vez de "schmand" (smetana lacteo) para bajar las calorias :) es tiempo de despedirnos del verano de manera adecuada!
eine woche nach unserem bananenbrot wollten wir mit einer zutat experimentieren, die geradezu nach "sommer, strand & meer" schreit: kokos. unser kokosbrot enthaelt daher neben kokosraspeln auch eine gute portion kokoscreme. es ist auf einer mehl-, zucker- und eibasis hergestellt und anstelle von schmand nutzten wir joghurt - um etwas die kalorien zu reduzieren :) es ist an der zeit den sommer gebuehrend zu verabschieden!
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